Video Wurstherstellung

Video-Anleitungen zum:

  • Wurst selber machen
  • Wurstherstellung
  • Schinken selber machen
  • Schinken und Fleisch räuchern

Schritt für Schritt verständlich erklärt, so wird Wurst selber machen zum Vergnügen.

Ein paar Kleinigkeiten schon mal vorab:

Wurst selber machen im Schnelldurchgang

 

Trocken gepökelter Schinken selber machen im Schnelldurchlauf

 

Nützliches beim Wursten

Messer schärfen mit dem Wetzstahl 

Man sollte aber nur „einfache“ Messer mit dem Wetzstahl schärfen, Messer aus gefaltetem Stahl (japanische) immer nur mit einem feinen Schleifstein!

 

Kalträuchern, das Räuchermehl mit einer Lötlampe entzünden

 

Weitere Videos über Wurst Herstellung und Schinken / Fleisch räuchern folgen…

 

Empfehlung Wurst selber machen das Buch

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