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Wurst herstellen. Tricks

Heute gibt es noch einen Trick der beim Wurst herstellen hilft. Wie bekommt man Landjäger am einfachsten in ihre Form?

Wurst herstellen
Wurst herstellen ist einfach, aber wie bekommt der Landjäger seine Form?

 

Dazu gibt es zwei Wege, den Traditionellen, nämlich mit einer Landjägerpresse, oder den Schnellen 😉 
Nehmen Sie dazu zwei Schneidbretter und legen Sie die Würste darauf aus.

Nehmen Sie nun 2 Kanthölzchen mit dem Querschnitt von 12*12 mm, und legen Sie jeweils eines ans Ende.

Tricks beim Wurst herstellen Landjäger

Nun kommt ein zweites Schneidbrett oben drauf, und das ganze wird mit Gewichten beschwert oder am Besten mit zwei Schraubzwingen zusammen gedrückt.

Tricks beim Wurst herstellen Landjägerpresse
Die Hölzchen sorgen dafür, dass die Würste nur bis 12 mm gedrückt werden können, und die Landjäger bekommen so die nahezu perfekte eckige Form. Lassen Sie die Würste für etwa 2 Stunden gespannt und fertig.
Demnächst gibt es noch mehr Tricks die das Wurst herstellen einfacher machen.

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