Salami selber machen Salami selber machen bedeutet sich an die „Königin“ unter den Würsten zu wagen. Salami gehört zur Familie der schnittfesten Rohwürste (so wird sie in Fachkreisen genannt). Es gibt sie geräuchert oder einfach luftgereift. Sie kann mit oder ohne Edelschimmel hergestellt werden. Doch eins ist Fakt, eine hohe Kunst wird es immer sein … Salami selber machen, Rezepte weiterlesen