Wurst selber machen Anleitung

Der neue Praxis-Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie schnell und einfach Wurst selber machen und räuchern können.
Leicht verständlich, Schritt für Schritt erklärt. Wurst ohne Zusatzstoffe, frei von Chemie, einfach nur Natur pur!

 

 

So etwas kann schon bald Ihr Werk sein!

Der neue Ratgeber:

„Wurst selber machen, so gelingt es garantiert!“
zeigt Ihnen, wie einfach und schnell auch Sie bei sich
zu Hause Wurst selber machen und räuchern können.

Alles wird erklärt:

• von A wie Auswahl des Fleisches
• über R wie Räuchern, Sie erfahren alle Tricks und Kniffe)
• bis Z wie Zusammenstellen der Gewürzmischungen
• Sie bekommen 100 erprobte Wurstrezepte.
• Und sollten trotzdem nach dem Lesen tatsächlich noch Fragen sein, ich bin auch nach dem Kauf immer für Sie da und helfe Ihnen, versprochen! Nehmen Sie dazu einfach Kontakt mit mir auf.

Egal ob Sie in Deutschland oder sonst wo auf der Welt wohnen,
mein Buch wurde bereits auf alle 5 Kontinente verschickt.

Und egal wo Sie wohnen, mit diesem Know how können Sie überall leckere Wurst machen.

Sie erfahren in meinem Buch mein gesamtes Insiderwissen aus nahezu
zwei Jahrzehnten Erfahrung in der Welt des Wurst selber machen.

Es spielt dabei keine Rolle ob Sie noch Neuling sind, oder bereits Erfahrung gesammelt haben!

Der Ratgeber holt Sie da ab, wo Sie gerade stehen
und erklärt Ihnen alles was Sie wissen wollen :

1. Welche Werkzeuge und Maschinen benötigt werden,
   und welche Sie bereits in der Küche haben könnten.
2. Das Schärfen der Messer
3. Welche Fleischteile verwendet werden können
4. Wie die Gewürzmischung selber hergestellt wird
5. Welche Därme oder Wursthüllen zum Einsatz kommen
6. Därme richtig füllen und was dabei beachtet werden sollte
7. Füllen und Einkochen von Gläsern
8. Reifen der Wurst
9. Heiß und kalträuchern und was es zu beachten gibt
10. Lagern der fertigen Wurst
11. Sie bekommen insgesamt 100 erprobte und detailierte Wurstrezepte
12. Alle Rezepte sind mit natürlichen Gewürzmischungen zum selber machen,
    also frei von Konservierungsstoffen, chemischen Zusätzen und ohne Natriumnitrit (Nitritpökelsalz).
    

 

Das Buch nimmt Sie bei der Hand, und zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie es gemacht wird. Egal ob im Sommer oder Winter, so gelingt es garantiert!

Durch diesen Komplettkurs bekommen Sie Hochgenuss und Freude. Ausserdem sparen Sie auch eine Menge Geld, weil Sie sich schon bald den Weg in die teure Metzgerei sparen können.

 

Die Wurst-Rezepte im Überblick:

Bratwürste:

Bratwurst Nürnberger Art Curry-Paprika Bratwurst Feine Bauern-Bratwurst Grobe Bauern-Bratwurst Heuberger Art Grobe Bauern-Bratwurst Majoran Bratwurst Paprika Bratwurst mit Kümmel Paprikawurst herzhaft und scharf Paprika-Knoblauch Bratwurst Pilz Bratwurst Scharfe zitronige Wurst zum Anbraten oder Garen Rezepte für Bratwürste zum Trocknen Bierbeißer Heuberger Dauerwurst Landjäger Hausmacher Art Pfefferwurst Bratwurst Spezialitäten aus dem Ausland Rohpolnische Urner Hauswurst Bratwurst aus Griechenland Hausfrauenwurst mediterrane Art Salsiccia original italienisch Sheftalia Rezepte für Bratwürste aus Wild Lamm-Grillwürstchen mediterrane Art Putenbratwurst Pikante Bratwurst vom Lamm Wildbratwurst Wildbratwurst mit Bärlauch

Brühwürste:

Bierschinken Bauern Art Fleischkäse Käsewurst Kochsalami Lyoner Leberkäse Münchner Weißwurst Rindswurst Saumagen Pfälzer Art Saitenwurst, Wienerwurst, Knackwurst, Rote Schinkenwurst / geräucherte Schinkenwurst Thüringer Kümmelknackwurst Brühwurst Spezialitäten aus dem Ausland Cabanossi Krakauer Mortadella Rezepte für Brühwürste aus Wild Wild-Jagdwurst Wild-Bockwurst

Kochwürste:

Blutwurst mit Reis Semmelblutwurst Blutwurst rustikal Blutwurst Thüringer Art Hausmacherwurst im Glas Herz-Leberwurst Herzhafte Herz-Leberwurst Presswurst Schwarzwurst Weißer Schwartenmagen Zungenwurst Rezepte für streichfähige Kochwürste Deftige Leberwurst im Darm oder Glas Feine Streichleberwurst Geräucherte Streichleberwurst Grobe gekochte Streichmettwurst Hausmacher-Leberwurst Herzhafte Leberwurst Kartoffelwurst Pfälzer Art Wellwurst aus Schlesien Zwiebel-Leberwurst Rezepte für Pasteten Dill-Leberpastete Herzhafte Leberpastete im Glas Leberpastete Majoran Leberpastete im Glas Paprika-Leberpastete im Glas Rezepte für Kochwürste aus Wild Französische Hirschpastete im Glas Wild-Hasenleber im Glas Wildleberpastete Wildschweinleberwurst Rezepte für Vesperfleisch Eisbein im Glas Schmalzfleisch Vesperfleisch Thüringer-Art

Salami  und Schnittfeste Rohwürste:

Grundrezept für Salami Delikate Salami Rindersalami Rustikale Wintersalami Rustikale Salami Salami polnische Art Trockenwurst Rezepte für schnittfeste Rohwürste aus Wild Französische Wildschwein-Salami Heuberger Reh-Salami Hirsch-Salami Oberburger Art   Hirten-Salami Wald-Salami Wild oder Schaf-Salami Wildschwein-Salami

Streichfähige Rohwürste:

Grobe Mettwurst Mettwurst feine Art Mettwurst westfälische Art Schweine Mettwurst Hausmacher Art Teewurst Teewurst polnische Art Weichwurst mit Paprika Zwiebelmettwurst Heuberger Art Rezepte für streichfähige Rohwürste aus Wild Wildmettwurst   Wildteewurst

Bestellen Sie Jetzt und Sie bekommen den Bonus

„Sülzen und Schlachtspezialitäten“

als E-Book (elektronisches Buch) im PDF-Format kostenlos mit dazu.

Greifen Sie deshalb jetzt zu, dann können auch Sie schon bald Wurst selber machen!

 

Sie möchten noch mehr über das Buch erfahren……

Kurz zusammen gefasst, was Sie im Komplettkurs
„Wurst selber machen“ alles bekommen :

• unvergleichlichen Genuss beim Verkosten der fertigen Delikatessen
• Freude beim Selbermachen
• das geballte Wissen aus nahezu zwei Jahrenzehnten Erfahrung
• 100 erprobte detaillierte Wurst-Rezepte
• eine Schritt für Schritt Anleitung in Wort und Bild für jede Wurstsorte
• alles Wissenswerte zum Räuchern
• was Sie beim Lagern und Reifen der fertigen Wurst beachten müssen
• alle meine Tipps und Tricks rund um das Thema Wurst selber machen
  

Durch die ausführlichen Schritt für Schritt Anleitungen, ist es selbst für absolute Neulinge und Unerfahrene, kinderleicht Wurst selber zu machen. Mit diesem Ratgeber gelingt es Ihnen garantiert!

 

Wie alles entstanden ist…….

Lieber Freund von selbst gemachten Wurstspezialitäten,
wir kennen uns zwar nicht, aber ich weiß zweierlei über Sie:

1. Sie wissen vielleicht (noch) nicht wie man Wurst selber macht
2. Sie möchten Wurst selber machen, oder Ihr Können verbessern

Ich kann mit Ihnen mitfühlen, vor inzwischen fast 20 Jahren war ich in einer ähnlichen Situation
wie Sie. Ich hatte es satt jeden Tag immer wieder Wurst zu essen die irgendwie
immer gleich fade schmeckt, voller Fett, Natriumnitrit und Chemie steckt und oben drein teuer ist!

Ich erinnerte mich an meine Kindheit zurück als mein Opa noch selber Wurst machte…
Wie gut hatte diese doch immer geschmeckt, ganz anders als die aus der Metzgerei…

So eine gute Wurst kann man heut zu Tage einfach nirgendwo kaufen.
Leider ist mein Opa aber verstorben.
Ich stand also genau so unwissend da wie Sie, ich wollte selber Wurst machen
aber wusste nicht wie ich das anstellen sollte..

Ich habe die ein oder andere Anleitung ausprobiert aber war mit dem Ergebnis
nie wirklich zufrieden, da die meisten Wurstrezepte oder Anleitungen schlicht und
ergreifend nicht viel taugen, oder für Metzger geschrieben sind.

Zu meinem (und jetzt auch Ihrem) Glück habe ich einen Ausweg gefunden!

Nach den ganzen Rückschlägen und Enttäuschungen die von schlechten oder
mangelhaften Wurstrezepten oder Anleitungen kamen reifte in mir ein Entschluss.

Ich war wild entschlossen mir den unvergleichlichen Geschmack von selbst
gemachter Wurst aus der guten alten Zeit in die Gegenwart zurück zu holen!

Ich beschloss zu lernen wie man ordentliche und gute Wurst selber macht,
und habe in dieses Vorhaben mein ganzes Herzblut investiert.
Ich habe alle Verwandten die jemals beim Wurst selber machen dabei waren
ausgefragt und alles verbliebene Wissen zusammengetragen.

Ich habe alle Notizen von meinem Opa durch gearbeitet.
Ich habe alles was mir zu dem Thema in die Finger kam gelesen,
ich habe viele Metzger ausgefragt und war bei vielen Hausschlachtungen dabei.

Dadurch dass ich jetzt schon seit mehr als 10 Jahren Wurst
und Schinken selber mache und viele Erfahrungen und
Wissen gesammelt habe, gelte ich als Experte in diesem
Bereich und bin bestens qualifiziert um Ihnen zu helfen.

„Wie mein Komplettkurs Ihnen dabei hilft…
und zwar dauerhaft“

In den letzten Jahren haben mich meine Freunde und Verwandten
dauerhaft beschwatzt, bedrängt und ermutigt, einen ultimativen
Komplettkurs zum Thema Wurst selber machen zu schreiben,
bis ich schließlich diesem Wunsch nachgab – und jetzt kann ich Ihnen
diesen Wissensschatz zur Verfügung stellen.

In diesem Buch finden Sie die allerbesten und aktuellsten
Tipps und Tricks zum Wurst selber machen, es enthält das
konzentrierte Wissen aus mehr als 10 Jahren Erfahrung.
Es enthält keinerlei Phrasen oder unnötiges Füllmaterial,
sondern ist bis zum Rand voll mit praktischen Informationen,
die Sie direkt anwenden können. Und zum krönenden Abschluß
erwarten Sie 100 erprobte und leckere Wurstrezepte ohne Natriumnitrit.

Einige der Personen, die die Anleitung schon vorab lesen durften,
haben mir bestätigt, dass die Informationen die ich in dieser Anleitung
preisgebe hunderte von Euros wert sind.

Wenn Sie praktischen Rat suchen, auf den Sie sich verlassen können,
der direkt von der „Front“ kommt und von jemandem mit langjähriger
Erfahrung geschrieben wurde, dann kann ich Ihnen weiterhelfen!

Diese Komplettkurs wird die Art und Weise mit der Sie
das Thema Wurst selber machen betrachten verändern.

Ein Ausschnitt aus dem was der Komplettkurs zu bieten hat:

• Die einfachsten Wege um Wurst selber zu machen
• Insider Tricks wie die Würste garantiert gelingen
• Wie Sie die häufigsten Fehler beim Reifeprozess
  von Salami vermeiden
• Die neuesten Erkenntnisse zur korrekten Reifung
  von schnittfester Rohwurst
• Erlernen oder verbessern Sie noch heute Ihre
  Fähigkeiten beim Wurst selber machen
• Zwei Methoden um Fehler beim räuchern und
  Reifeprozess zu vermeiden
• Die korrekte Lagerung von Wurst und Schinken
• Der große Mythos daß man Metzger sein muß um
  Wurst herstellen zu können und warum er unwahr ist.
• 100 erprobte Wurstrezepte und ausführliche
  Anleitungen für:

• Kochwurst
• Brühwurst
• Bratwurst
• schnittfeste Rohwurst
• streichfähige Rohwurst

• Das komplette Wissen das man zum Wurst
  selber machen braucht
• Als Bonus bekommen Sie das elektronische Buch
  „Sülzen und Schlachtspezialitäten“ mit dazu!

 

Ein weiterer Vorteil meines Komplettkurses,
wenn Sie ihn im elektronischen -Format nutzen:

Sie können sich die jeweils benötigten Rezepte bequem ausdrucken,
alle beigefügten Zutaten auf dem Rezept abhaken und brauchen nicht
ständig in einem Buch zu blättern, welches nach ein bis zweimal
Gebrauch total verschmiert und unansehlich ist.

„Warum dieser Komplettkurs allen die
Wurst selber machen wollen etwas bringt“

Wenn Sie bis hierher gelesen haben, fragen Sie sich wahrscheinlich,
ob mein Komplettkurs Ihnen etwas bringen wird, richtig?

Dazu möchte ich Folgendes sagen: Ich verspreche Ihnen,
dass all die Geheimnisse, die ich in dieser ganz besonderen
Anleitung enthülle, Ihnen dauerhaft etwas bringen werden,
und sie werden Ihrer Familie etwas bringen und auch Ihren
Freunden und Kollegen.

Sie werden damit im Handumdrehen zum Wurst selber Macher!
Befolgen Sie meinen Rat und schon bald können Sie mit Hochgenuß
Ihre erste selbstgemachte Wurst verspeisen!

Wenn Sie trotzdem aus irgendeinem Grund mit den Ergebnissen
nicht rundum zufrieden sein sollten, dann sagen Sie mir Bescheid,
und ich werden Ihnen den vollen Betrag zurückzahlen,
dafür garantiere ich!

Ein guter Freund sagte neulich zu mir: „Wenn man deine Anleitung liest
könnte man meinen du bist ein gelernter Metzger“ und danach wurde ich
schon mehrfach gefragt 😉

Ich habe auch von den anderen Testlesern bis jetzt nur positive Rückmeldungen
erhalten und jeder war mit der Anleitung vollends zufrieden.

Ein kleiner Auszug aus den Kundenmeinungen:

• „Hallo Ihr Ratgeber hat mir sehr geholfen Wissenslücken zu schließen
  auch ist das Preis Leistungsverhältnis OK“Egon Hahnheiser

• Mein Glückwunsch zu dem wirklich gelungenem Buch ´´Wurst selber machen“.
  Da ich seit 1972 Gelernter Koch bin und seit dem Wurst selber mache , weiß ich wovon ich spreche. Um neue Anregungen zu bekommen kaufe ich mir ab und zu ein Buch ( Leider auch von B.J. ). Von diesem Buch hebt sich deins um Welten ab, halt Proffesionel. Ich kann es für Anfänger und Fortgeschrittene nur EMPFHELEN. Niemand weiß alles, und man kann auch als alter Hase jahrelange Fehler machen und meint es währe richtig.
  Mfg Siggi

• Hallo,
  habe alle PDF Dateien bekommen, ich bin begeistert!!!!!!
  Einen herzlichen Dank für so viel geballtes Wissen, für wenig Geld.
  Gruß Swen Günther

• „Hallo, ich habe mir den Ratgeber zusammen mit meiner Freundin gekauft
  und ich finde Sie haben sich viel mühe mit dem Ratgeber gegeben,
  und man merkt schnell das es sich nicht ausgedacht haben um Geld zu verdienen
  sondern das dort sehr viel Arbeit drin steckt.
  Ich habe viel weniger erwartet und bin absolut zufrieden.“
  Bernd Günther

• „Hallo Holger,
  ich finde die Aufmachung von Deinem Ratgeber sehr gelungen
  toll finde ich auch die Einleitung, wo alles ausführlich beschrieben wird,
  was man so alles zum Wursten benötigt.Es sind viele nützliche Tipps im Ratgeber
  enthalten. Auch finde ich die vielen Wurstrezepte super – im Ratgeber werden alle
  Punkte verständlich erklärtich bin mit dem Ratgeber rundum zufrieden –
  und das zu einem günstigen Preis. Wenn es etwas wärmer wird, möchte ich mit etwas kleinen anfangen.“
  Viele Grüße
  Horst

• Hallo, bin begeistert von euren Wurstrezepten. Ich lebe hier in Thailand
  und versuche nach und nach eure Rezepte durch zuarbeiten.
  Besonders die Lyoner schmeckt allen gut.
  Viele Grüsse aus Nord Thailand
  Uwe Hauert

• „Die Anleitungen zum Wurstherstellen sind einfach und praktisch nachvollziehbar.
  Den Variationen sind keine Grenzen gesetzt. Ich persönlich würze immer
  etwas kräftiger und räucher intensiver und lasse die Würste länger hängen.
  Alles in allem eine sehr gute Anleitung und empfehlenswert.“
  Henning Roth

• „Hallo Herr Frech ich danke noch mal für die sehr gute Beschreibung des wursten hat mir sehr geholfen“
  M.Lotz

• Ich bin ein Wurst-Fan aus Moskau, Russland!
  Ich hab grad versucht eine Muenchner Weisswurst zu pruduzieren!
  Meine Familie – Ehemann und drei Jungs haben gesagt – das ist Spitze!!!!!!!!
  Dank Dir und noch mehr ideen von Dir!
  Nancy

• Moin,
  einen herzlichen Gruß von der Ostsee, genauer aus der wunderschönen Hansestadt Stralsund.
  Herzlichen Dank für die schnelle Übersendung des Ratgebers.
  Habe schon mal reingelesen, es ist genau das was ich erwartet habe.
  Jetzt warte ich nur noch auf die bestellte Wurstmaschine und dann geht’s los.
  Ich wünsche Ihnen, samt Familie, und, und, und…, frohe Ostern.
  Mit freundlichem Gruß
  Volker Krohmann

• Hallo Herr Frech,
  vor ein paar Wochen hatte ich mir Ihr Buch mit den Wurstrezepten gekauft und inzwischen
  schon mehrmals leckere Bratwurst gemacht.
  Ich finde Ihre Rezepte sehr schön und die Anleitungen sind einfach und gut.
  — Original Nachricht gekürzt —
  Mit freundlichen Grüßen aus China,
  Christopher Liptau

• „Lieber Herr Frech!
  Gestern haben wir wieder einmal geschlachtet – aber zum ersten Mal Ihre Rezepte ausprobiert.
  Vor allem die Blutwurst ist unglaublich lecker geworden. Danke für Ihre Hinweise.“
  Dr.h.c.Barbara-Wiebke Schoefnagel, Sozialattache h.c. der Republik Österreich

• „Sehr geehrte Gebrüder Frech,
  danke für die guten Rezepte, sie sind super!
  Habe gestern deftige Leberwurst u. Schinkenwurst im Glas gemacht u. heute schon probiert. Sie sind sehr gut.“
  J. Schröder

• hallo, ich möchte Danke sagen,für den guten Ratgeber.
  Es ist gut erklärt,vor allem verständlich. Er hat mir sehr geholfen. tschüß
  Axel Lori

• Beide Bücher sind korrekt angekommen. Schon bei der ersten Durchsicht war mir klar,
  dass ich genau so etwas noch brauchte.
  Mit freundlichen Grüßen
  Klaus Peter Küpper

• „Hallo Herr Frech,
  ich möchte Ihnen für Ihr Werk ein dickes Lob aussprechen, es ist sehr genau beschrieben
  und es gibt viele interessante Variationen und Ideen.
  Das dürfen Sie auch gerne veröffentlichen 🙂 “
  Heiko Wiedenmann

• Ratgeber ist angekommen, ist sehr aufschlussreich bin sehr zufrieden. Danke
  Mit freundlichem Gruß Edwin Gädecke

• Sehr geehrter Herr Frech,
  vielen Dank für das Rezept. Das ist wirklich schnell gegangen.
  Das ist eben Qualität, genauso wie Ihre Wurstrezepte die ich schon gemacht habe.
  3 Sorten sind schon hervorragend gelungen.
  Viele Grüsse
  Stefan Ungermann

• Hallo Herr Frech,
  ich habe mir letze Woche Ihr „Buch“ gekauft und gleich am Montag vier Rezepte mit Erfolg ausprobiert.
  Zuvor hatte ich schon ein Standardwerk „Würste, Sülzen und Pasteten“ gekauft mich aber noch nicht an die Sache ran getraut.
  Mit Ihren Anleitungen war die erste Hürde genommen.
  Einzig, es wurde in der Familie ein neuer Standard bezüglich Bratwurst und Mettwurst gesetzt, ich muss wohl jetzt öfter wursten…
  Wirklich einfach und lecker!Vielen Dank auch für die kostenlosen Rezepte für Sulzen und Schlachtgerichte sowie die deftigen Wurstgerichte.
  Diese klingen auch durchweg lecker, jedoch war noch keine Zeit zum ausprobieren.Gruß
  Peter Brack

• Hallo Gebrüder FRECH,
  zuerst einmal vielen Dank für Ihre tollen Tips die Sie mir zum Einen in Ihren schriftlichen Aufzeichnungen vermitteln konnten ,
  aber auch zum Anderen durch die Informationen die ich von Ihnen per e-mail erhalten habe.
  Meiner Meinung und der Meinung meiner Freunde und Bekannten , ist bisher ALLES gelungen was ich nach Ihren Angaben hergestellt habe.
  Hans Günter Holzschuh

• Ich bin total begeistert von Ihren Tipps, weil sie sehr anschaulich und daher gut verständlich sind.
  Werde gern für Ihre Seite Werbung bei den Jagdkollegen meines Mannes machen.
  In diesem Sinne beste Grüße
  Gundula Wendland

• Hallo Herr Frech,
  PDF-Dateien sind angekommen und sind funktionsfähig. Sehr gute Dokumentation – super!
  mit freundlichen Grüssen aus Iffezheim
  Hubert Kühn

• Sehr geehrter Her Frech,
  Ihre Rezepte funktionieren einfach Wunderbar.
  Die Anschaffung hat sich gelohnt.
  Liebe Grüße aus Aldingen.
  Stefan Ungermann

• Hallo,
  die Rezepte sind angekommen! Danke.
  Werde mich intensiv mit den Rezepten befassen bevor es los geht. Ist sehr gut beschrieben und verständlich .
  Viele grüße aus dem Saarland.
  Christian Heubel

• Hallo, Vielen Dank für die schnelle Antwort und ja, der Ratgeber ist angekommen!
  Hab auch schon mal kurz reingelesen und mein erster Eindruck ist sehr gut!!!
  Werde mich in den kommenden Tagen dann intensiver mit der ganzen Geschichte befassen…
  Beste Grüße
  Danilo Kedzierski
  München

• … 100% Geld zurück Garantie ? Nein, danke.
  Wir leben hier in Südamerika / Uruguay.
  Ich habe mir das Buch runter geladen. Zum ersten Mal seit Jahren essen wir wieder
  einen Fleischkäse. SUPER !
  Doch ein Nachteil hat das Buch, es macht den Fleischkäse nicht selbst.Viele Grüsse Michael L.

• Sehr geehrte Herr Frech,
  ich habe ihr zweites Buch gekaut und mit PayPal bezahlt.
  ———— Originalnachricht gekürzt————
  Übringes, ihr Buch Wurst selber machen ist super, ich freue mich auf ihr Schinkenbuch.
  Schöne Grüße aus Slowenien
  Franc Kuhar

• „geehrte Herren Frech,
  habe vor ein paar Monaten Ihr Buch übers Wursten übers Internet gekauft auch dankend den Nachtrag erhalten,
  es hat mir viel Freude bereitet,da ich schon ein paar Jahre in Mexico wohne und es hier in GDL keine gute Wurst gibt,
  habe ich nun unter Ihrer Anleitung nun selbst einige Wurstsorten gemacht.
  Ich kann Ihnen nun bestätigen dass dies ein Volltreffer war.
  — Meine Landjäger die ich als erstes gemacht habe sind nicht zu übertreffen. Anbei einige Bilder.
  Vielen Dank nochmals für Ihr wertvolles Buch. Mit vielen Grüssen aus Mexico“
  H.Glatz

 

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An dieser Stelle möchte ich mich nochmals recht herzlich, auch bei allen anderen, die mich mit ihrem Feedback unterstützt haben bedanken!

 

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